Fresh / Singo Bae Poire Coréenne T.7 en Boîte [Nonghyup]

Nonghyup
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830002
€24,08 €30,10( / )
Fresh / Singo Bae Poire Coréenne T.7 en Boîte [Nonghyup] Poires cultivées avec des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement dans des terres saines. Origine : Corée du sud Fabriquer un Baesuk Le Baesuk coréen est une boisson traditionnelle coréenne préparée  en faisant cuire des poires coréens avec du miel jusqu'à ce...

Fresh / Singo Bae Poire Coréenne T.7 en Boîte [Nonghyup]

Poires cultivées avec des méthodes agricoles respectueuses de l'environnement dans des terres saines.

Origine : Corée du sud

Fabriquer un Baesuk

Le Baesuk coréen est une boisson traditionnelle coréenne préparée  en faisant cuire des poires coréens avec du miel jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le liquide soit réduit pour créer un sirop parfumé.

En Corée, le Baesuk est parfois consommé pour ses potentielles propriétés bénéfiques pour la santé, notamment pour apaiser la gorge ou soulager les maux de gorge. Il est également apprécié comme une délicieuse boisson réconfortante, en particulier pendant les mois plus froids.

Le Baesuk peut être consommé chaud ou froid, et il est souvent apprécié pour ses saveurs sucrées et sa texture tendre.

Baesuk


Ingrédients

- 80 g de gingembre
- 800 ml d'eau
- 1 poire coréenne (les poires coréennes sont plus grosses et plus sucrées)
- 8 c.à.s de miel
- eau
- 1 jujube séché, dénoyauté et émincé (datte chinoise) (facultatif)
- pignons de pin (facultatif)

Préparation

1. Lavez la poire coréenne (il faut principalement utiliser des poires coréennes car elles sont plus grosses, ce qui permet de plus facilement réaliser la recette).

2. Coupez le haut de la poire dans la largeur. Laissez le chapeau de côté et creusez la poire en évitant de percer la paroi. Gardez la chair de poire.

3. Une fois la poire creusée, faites-la cuire à la vapeur environ 1h, avec le chapeau (suivant votre mode de cuisson vapeur, n'oubliez pas d'ajouter de l'eau de temps en temps, sinon vous pourriez abîmer vos ustensiles).

Préparation des autres ingrédients

4. Pelez le gingembre et coupez-le en fines tranches.

Préparation de l'infusion de gingembre

5. Dans une casserole, ajoutez les 800 ml d'eau ainsi que le gingembre et faites bouillir le tout.

6. Laissez reposer quelques minutes pour que la préparation s'infuse (plus vous laissez reposer plus l'infusion sera forte en saveur).

7. Filtrez la préparation et versez l'infusion de gingembre dans une nouvelle casserole.

Préparation du jus gingembre-poire

8. Ajoutez le miel à l'infusion puis portez à ébullition.

9. Baissez le feu, puis ajoutez la chair de poires et le jujube.

10. Laissez cuire jusqu'à ce que les poires commencent à devenir légèrement transparentes.

11. Réservez au chaud la préparation en attendant que la poire de la première partie de la recette finisse de cuire.

Réalisation du Baesuk

12. Une fois la poire cuite, sortez-la, puis versez la préparation à base de gingembre dedans (morceaux de poires compris).

13. Ajoutez les pignons de pain.

14. Enfin, refermez la poire avec le chapeau puis servez dans un bol.


Type: 

Fruit

Vendeur: 

Nonghyup

SKU: 

830002

Poids: 

6500 g

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  2. Chrono Relais : Livraison en point relais à température ambiante. (1)
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 Frais de Livraison (€)

Chrono Express

  • Poids max : 30kg
  • Dimensions maximales : Longueur : 100 cm, largeur : 100 cm, Hauteur : 100 cm (L+2H+2l = 300 cm)

 

Chrono Relais

  • Poids max : 20kg
  • Dimensions maximales : Longueur : 100 cm, largeur : 100 cm, Hauteur : 100 cm (L+2H+2l = 250 cm)

 

Chrono Fresh et Freeze

  • Poids max : 30kg
  • Dimensions maximales : Longueur : 60cm, largeur : 40cm, hauteur : 40cm

 

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