C'est un plat qui me vient à l'esprit les jours de pluies car le bruit des buchimgae est similaire au bruit de la pluie.
la cébette est un légume qui réchauffe le corps.
Faites du buchimgae à la cébette qui réchauffera votre corps le jours de pluie.

Difficulté : facile
Temps de cuisson : 35 minutes
Ingrédients : 1 sac de cébette chinoise (buchou) 200g, huile (hors huile d'olive), poudre à buchimgae, une moitié carotte, un demi oignon, eau
La sauce de dégustation (sauce soja, huile de sésame, sésame, poudre de piment rouge)

1. Lavez les cébettes, parez et retirez les feuilles abîmé. Trancher finement les carottes et les oignons en julienne.

2. Dans un bol, ajoutez 1 verre de poudre à buchimgae et 1 verre d'eau et bien mélanger.
-S'il y a trop d'eau, la pâte deviendra molle, se déchirera et ne cuirra pas bien. Nous devons avoir des bumchingae croustillant !

3. Coupez les cébettes en morceaux de 4 à 5 cm et mettez-le dans un bol. (la pâte est uniformément mélangée)

4. Mettez les carottes et les oignons préalablement coupés en julienne dans le bol.

5. Mélangez pour que la pâte et les ingrédients soient bien homogènes.

6. Huilez la poêle et à feu moyen étalez la pâte en fine couche (5mm).

7. Bien étaler pour que les ingrédients ne soient pas agglutinés et aient une épaisseur uniforme.
-S'il est trop épais, il ne cuit pas à l'intérieur.

8. Préparez la sauce de dégustation pendant que les buchimgae grillent.

9. 1 cuillère à soupe de sauce soja et une demi-cuillère à café d'huile de sésame.

10. Ajouter a votre goût, la quantité appropriée de graines de sésame torréfiées et la poudre de piment rouge.

11. Lorsqu'il y a peu d'humidité sur le dessus de la pâte, retournez-la et ajoutez un peu d'huile.

12. Lorsque les deux côtés sont bien cuits et grillés, placez-les dans une assiette.

13. Déguster avec la sauce d'assaisonnement que vous avez préparée.

Bon appétit !

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