Food A - Doenjang Jjigae– ACEMARTmall PARIS

Food A - Doenjang Jjigae

C'est la deuxième recette de cuisine avec le Ttukbaegi "Doenjang Jjigae"
C'est le ragoût le plus populaire mangé par les Coréens 🍲
Vous pouvez le préparer avec divers ingrédients tels que du bœuf, des champignons et des fruits de mer selon vos goûts.
Aujourd'hui, nous allons le faire avec des champignons et du bœuf.
Si vous être végétarien, vous pouvez omettre le bœuf et ajouter plus de champignons 🍄

Pour 2 personnes
- Le Ttukbaegi utilisé est de taille 2

Difficulté : Facile
Temps de Cuisson : 30 min
Ingrédients : Doenjang, tofu, une moitié courgette, une moitié pomme de terre, une moitié oignon, 50g de boeuf, 4 feuilles de varech, un peu cévette,
1/2 cuillère à café d'ail haché, 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre, 50g champignon (shiitaké, pleureur royal, enoki)

1. Laver les légumes et éplucher les pommes de terre, puis couper les en paysanne. couper le tofu en tranches carrés.

Doenjang Jjigae
2. Mettre 1 tasse et demie d'eau et 4 feuilles de varech lavé dans le Ttukbaegi et porter à ébullition.
Lorsque l'eau bout, retirer les varechs.

Doenjang Jjigae
3. Ajouter 1 cuillère à soupe de doenjang à l'eau bouillante et le dissoudre.
Lorsque le doenjang est complètement dissoute, ajouter 1/2 cuillère à café d'ail haché, les pommes de terre et laisser mijoter à feu moyen pendant 5 minutes.
- Chaque doenjang a un goût salé différent, alors ajoutez plus de doenjang selon votre goût.
- Les pommes de terre sont dures, alors mettez-les en premier.