Recette de KIMCHI-JJIGAE (Au porc ou thon)

Ingrédients pour 2-4 pers.:

Kimchi 300g a 500g (Kimchi bien fermenter ou mat-kimchi ou poggi kimchi)
Eau de riz 4 verres d'eau ou de l'eau 4 verres (Eau blanche lors du lavage du riz)
Piment vert/rouge 1/2p
Tofu 1p (300g)
Poudre de piment rouge 2 cuillères a soupes
Sauce de soja pour soupe 1 cuillère a soupe
Échine de porc ou poitrine de porc 150g ou 1 conserve de thon
Pate de soja 1/2 cuillère a soupe
Ail haché 1 cuillère a soupe
Oignon vert ou Poireaux 1/3
Crevettes Saumurées(SAEWOOJUT) 1/2 cuillère a soupe.
Huile de sésame 1 cuillère a soupe

Préparation :

1)Veuillez préparer les ingrédients, couper en morceaux de taille que vous voulez le mieux est de couper en carrée (Piment vert/rouge, Tofu, Kimchi, échine de porc ou poitrine de porc)

2)Pour la viande de porc ajouter dans un grand bol avec de l'eau froide pour retire le sang de la viande et le laisser environ 5-10 min

2-1)Pour l'utilisation de conserve de thon retirer l'huile du conserve!

3)Ajouter dans un poêle de l'huile de sésame et ajouter le kimchi puis faire sauté 5min a feu fort ajouter les poudres de piment rouge

4-Porc)Ajouter dans un autre poêle la viande de porc et le faire cuire a feu fort jusqu’à qu'il sois mi-cuit.

4-Thon)Ajouter directement le thon dans la poêle a kimchi sauté.

5-Porc)Ajouter le kimchi sauté, ajouter aussi Ail haché et laisser 1-2 min.

6-Thon)Dans un casserole ajouter kimchi sauté avec du thon.

6-Porc)Dans un casserole ajouter le porc puis le kimchi sauté.

7)Ajouter de l'eau de riz ou de l'eau et faire bouillir.

8)Ajouter sauce de soja pour soupe.

9)Ajouter crevettes Saumurées(SAEWOOJUT) puis laisser 5min a feu moyen.

10)Ajouter le tofu, Piment rouge ou vert.

11)Ajouter oignon vert ou poireaux et laisser pendant 2 min.

12)Vous pouvez vous servir bonne ap!

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