Vous aimez le barbecue coréen ?
La poitrine de porc (Samgyeopsal) est la viande de barbecue la plus populaire parmi les Coréens.
Nous allons préparer deux plats d'accompagnement pour le « parfait barbecue coréen ». C'est très facile à faire, c’est parti !

Difficulté : Très très facile
Temps de Cuisson : 10min
Ingrédients : 150g de kong namul(germes de soja), cébette ou ciboulette, une moitié d'onigon, huile de sésame, poudre de piment rouge, graines de sésame grillées, sel, sauce soja, sauce aux oignon mariné

1. Laver soigneusement l'oignon et les cébettes(ou ciboulettes) puis émincer l'oignon très finement.
- Si vous souhaitez enlever piquant d'oignon, faites-le tremper dans de l'eau glacée pendant 30 minutes avant utilisation.

2. Laver les germes de soja et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis rincer-les à l'eau froide.

3. Retirer l'eau les pousse de soja et couper les cébettes lavée en tailles appropriées et placer-les dans un bol.

4. Ensuite, ajouter une demi-cuillère à café d'huile de sésame, des graines de sésame grillées, 1/2 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de sauce soja (remplacer par 1/2 sel) et mélanger uniformément.
- Ajouter de la poudre de piment selon votre goût.

5. Retirer l'eau de les oignon émincés, mettez-les sur une assiette et verser une quantité appropriée de sauce aux oignons marinés.
- Servir les oignon émincés dans une assiette personnelle et servir individuellement.

6. Si les accompagnements sont prêts, faites cuire au préalable la viande sortie à température ambiante.

- Saupoudrer de sel, de poivre, d'herbes, etc et faites-les cuire délicieusement.

7. Préparer la table, du ssamjang et de la salade pour le ssam pendant que la viande rôtit.

8. Déguster un barbecue coréen avec des légumes frais !

Bon appétit 😋