Le dessert "Bingsu" pour passer un été au frais.
Contrairement au kakigori, qui lui est d’origine japonaise.
Ils ont une forme similaire, mais le bingsu coréen utilise de la glace au lait et contient des haricots rouges et divers fruits.

Voici une recette que vous pourrez faire sans machine à piller la glace !

Difficulté : Facile
Temps de Cuisson : 10 min (La glace est pré-congelée)
Ingrédients : Lait, eau, lait concentré, Pâte de haricot rouge, poudre de soja, chabssaltteok (mochi), un sac plastique épais

1. Préparer un sac épais à fermeture zip pour qu'il ne se déchire pas.

2. Metter 500 ml de lait, 70 ml d'eau et 100 g de lait concentré dans un sac à fermeture zip. Fermer le sac et secouer pour bien mélanger le lait concentré.
- Si vous souhaiter ajuster la douceur, ajuster la quantité de lait concentré.

3. Poser a plat le sac pour le congeler finement. Congeler au congélateur pendant 3-4 heures.

4. Si le contenu est bien congelé sans liquide, sorter-le du congélateur.

5. Batter la glace avec un bâton (rouleau à pâtisserie) pour briser la glace.

6. Remplisser la moitié du bol de glace pilée, ajouter 1 cuillères à soupe de Pâte de haricot rouge et 1 cuillère à café de lait concentré, puis ajouter à nouveau de la glace.
- Mettre le Pâte de haricot rouge et le lait concentré entre la glace et la glace environ 2 fois.

7. Metter 3 cuillères à soupe de Pâte de haricot rouge sur la glace, saupoudrer de lait concentré, poudre de soja puis garnisser chabssaltteok (mochi).
- Selon votre goût, vous pouvez ajouter des fruits comme de la gelée, de la mangue ou du melon.

Bon appétit 😋

Commandez des produits coréens chez Acemart Mall

ACEMARTmall.com 
Épicerie coréenne et japonaise en ligne

-Livraison Paris(75) offerte à partir de 80€ d’achat.
-Livraison partout en France (livraison en fresh)