Food A - Courgettes sauté (hobak bokkeum)

Food A

Enfin, c'est le namul : courgettes sautées (hobak bokkeum) que nous allons vous présenter. et une recette de sauté de carottes pour la prochaine recette de bibimbap 🌿

Nous commençons par courgettes sauté ! (hobak bokkeum)

 

Courgettes sauté (hobak bokkeum)

Difficulté : moyen
Temps de cuisson : 25 minutes
Ingrédients : 2 courgettes, 1/3 carotte, un demi oignon, huile de sésames sauvage, yeondu (bouillon végétal), akjut (sauce au anchois), Saeu-jeot(Crevettes fermentées salées), ail haché, graines de sésame grillées


1. Laver les oignons et les carottes, puis éplucher.

 


2. Couper les courgettes et les carotte en forme de demi-lune de 4-5 mm. couper les oignons en julienne.

 



3. Mettre l'huile dans une grande casserole et ajouter 1 cuillère à café d'ail haché et faites revenir légèrement pour sentir l'ail.

 


4. Lorsque l'ail est frit dans l'huile, ajouter les légumes coupés, 1 cuillère à soupe d'huile de sésames sauvages, 1 cuillère à soupe d'akjut (sauce au anchois) et 1 cuillère à café de Saeu-jeot(Crevettes fermentées salées).
Sauter à feu moyen.

 

 


5. Faites sauter environ 5 minutes. Lorsque les courgettes sont bien cuite, ajouter de 1/2 cuillère à soupe de graines de sésame grillées.

 


6. Servir avec du riz chaud.

 

 


Et un simple recette de sauté de carottes pour la prochaine recette de bibimbap.

Difficulté : facile
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients : une demi-carotte, sel

 



1. Les carottes coupe en julienne.

 


2. Mettre les carottes dans une poêle avec de l’huile, assaisonnée avec du sel et faites cuire pendant 3-4 minutes.


Bon appétit 😊

 

 

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