Aujourd'hui, nous allons cuisiner du bulgogi de porc épicé (Gochujang bulgigi) à la façon “Ssam”. 🥬
Un accompagnement simple fait un excellent apperitif.

Pour 2 personnes

Difficulté: Facile
Temps de cuisson : 45min (dont 30 minutes de farce de viande)
Ingrédients : Porc 400g, Sauce Bulgogi épicé, une moitié d'onigon, une demi carotte, des champignons 100g, Hulie, Ciboulette, Salade Garnie

1. Le porc, achetez de la viande en fines tranches ou couper la viande désossée en morceaux de la taille d'une bouchée.
- Vous pouvez acheter de la viande coupée pour Bulgogi chez Acemart ou Acemart Mall.🛒

2. Trancher finement l'oignon, la carotte et les champignon.
- Pour les champignons, j'aime utiliser les champignons enoki et les champignons Pleurotus eryngii🍄 (Pleureur Royal/pleurote de panicaut)
Vous pouvez également l'acheter chez Acemart ou Acemart Mall.

3. Mettre les viande coupée dans un bol et verser 1/3 de bouteille de sauce bulgogi épicé.🌶

4. Mettre également les oignon et les carotte coupés dans le bol.

5. Bien mélanger les ingrédients et la sauce puis laisser mariner pendant 30 minutes.

6. Au bout de 30 minutes, faites chauffer une poêle avec de l'huile et ajouter la viande et les légumes bien marinés dans l'assaisonnement.

7. Ajouter les champignons coupés et faites sauter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits.

8. Servir dans une assiette et accompagner de feuilles de salade.🥬

Bon appétit 😋

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