Frozen / 황태채 200G [Seastory]

Frozen / Filets de flétan séchés 200G [Seastory]

황태채는 황태를 길게 찢어서 만든 건조한 생선 재료로, 주로 황태(동해안에서 잡은 흰살 생선)를 말려서 사용합니다. 이 재료는 고소하고 깊은 맛을 가지고 있어 다양한 요리에 활용됩니다. 황태채는 풍미가 강하고, 단백질이 풍부해 건강에도 좋은 재료입니다.

황태채 용법

1. 황태채 볶음: 황태채를 기름에 살짝 볶고, 간장, 마늘, 고추 등으로 양념을 해 간단한 반찬으로 먹습니다.
2. 황태채 국: 국물 요리에 넣어 깊고 진한 맛을 더할 수 있습니다. 황태채를 끓는 물에 넣고, 간장과 마늘을 넣어 시원하고 고소한 국물을 만들 수 있습니다.
3. 황태채 찌개: 김치찌개나 된장찌개에 넣어 풍미를 더하고, 식감을 살리는 데 유용합니다.
4. 황태채 전: 황태채를 부드럽게 만든 후, 밀가루와 계란을 입혀서 팬에 부쳐 전으로 즐길 수 있습니다.

Hwangtaechae est une préparation à base de hwangtae (un poisson séché de type flétan), qui est coupé en fines lanières. Ce poisson séché est un ingrédient populaire dans la cuisine coréenne, connu pour sa saveur profonde et sa richesse en protéines.

Utilisation de Hwangtaechae

1. Sauté de hwangtaechae : Faites revenir les lanières de hwangtaechae dans un peu d'huile, puis assaisonnez avec de la sauce soja, de l'ail et des piments pour un plat savoureux.
2. Soupe de hwangtaechae : Ajoutez-le dans une soupe pour donner un goût profond et riche. Faites-le cuire dans de l'eau bouillante avec de la sauce soja et de l'ail pour un bouillon savoureux.
3. Ragoût de hwangtaechae : Intégrez-le dans des ragoûts comme le kimchi jjigae (ragoût de kimchi) ou le doenjang jjigae (ragoût de pâte de soja) pour améliorer la saveur.
4. Pancakes de hwangtaechae : Réhydratez les lanières de hwangtaechae, enrobez-les de farine et d'œuf, puis faites-les frire pour préparer des pancakes salés.