건고사리 100G [Yongin]

Fougères Séchées 100G [Yongin]

La fougère séchée est un ingrédient traditionnel coréen, soigneusement séché pour une conservation longue durée. Elle offre une texture tendre et élastique après réhydratation, avec une saveur subtile et délicieuse qui enrichit vos plats.

• Saveur et texture préservées : Séchée à partir de fougères fraîches pour conserver leurs bienfaits et leur goût naturel
• Conservation facile : Pratique à stocker et à utiliser selon les besoins
• Polyvalente en cuisine : Idéale pour le bibimbap, les soupes, les sautés ou les salades de légumes
• Riche en nutriments : Pleine de fibres, vitamines et minéraux pour une alimentation équilibrée

Mode d'emploi :

1. Réhydratation :

   • Faites tremper la fougère séchée dans de l’eau froide pendant 4 à 6 heures.
   • Pour un gain de temps, utilisez de l’eau tiède ou chaude.

2. Cuisson :

   • Faites bouillir la fougère réhydratée dans de l’eau propre pendant 10 à 15 minutes.
   • Rincez-la à l’eau froide pour obtenir une texture plus douce.

3. Utilisation en cuisine :

   • Préparez-la en salade avec de l’huile de sésame et de la sauce soja.
   • Ajoutez-la dans des soupes ou des ragoûts pour enrichir vos plats avec sa saveur authentique.

La fougère séchée est un ingrédient simple à préparer qui apporte une touche naturelle et savoureuse à vos recettes quotidiennes.

건 고사리는 신선한 고사리를 자연 그대로 건조하여 오랫동안 보관이 가능한 전통 식재료입니다. 고소하고 쫄깃한 식감으로 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 요리의 깊은 풍미를 더합니다.

• 풍미와 식감을 그대로: 신선한 고사리를 건조해 자연의 맛과 영양 보존
• 오래 보관 가능: 건조 상태로 저장이 쉬워 필요할 때만 사용 가능
• 다양한 활용도: 비빔밥, 된장국, 고사리볶음, 나물무침 등 전통 요리에 적합
• 영양이 풍부한 식재료: 식이섬유, 비타민, 미네랄이 가득하여 건강한 한 끼를 위한 최적의 재료

사용법:

1. 물에 불리기:

   • 건 고사리를 찬물에 4~6시간 동안 담가 충분히 불려줍니다.
   • 더 빨리 사용하려면 미지근한 물을 사용하거나 뜨거운 물에 담가 시간을 단축할 수 있습니다.

2. 끓이기:

   • 불린 고사리를 깨끗한 물에 넣고 약 10~15분간 삶아줍니다.
   • 삶은 후 찬물에 헹궈 부드러운 식감으로 만들어줍니다.

3. 요리에 활용:

   • 나물로 무칠 때는 참기름과 간장으로 간을 맞추어 무치고, 국이나 찌개에는 준비된 고사리를 바로 넣어 풍미를 더합니다.

건 고사리는 손질 후 신선 고사리처럼 간편하게 사용할 수 있어, 일상에서 건강하고 깊은 맛을 더해줄 최고의 식재료입니다.