매운 고추 기름 페이스트 200G [LGM]

Pâté épicé à l'huile pimentée 200G [LGM]

LGM, 정식 명칭 **Lao Gan Ma (라오간마)**는 중국을 대표하는 고추기름 기반 소스 브랜드로, 전 세계적으로 매운맛 마니아들 사이에서 폭넓은 사랑을 받고 있어요. 그 중에서도 Spicy Paste in Chilli Oil 제품은 짙고 깊은 매운맛과 감칠맛, 그리고 바삭한 식감의 풍미가 어우러진 독특한 소스예요.

 📌 주요 성분

• 고추 (15%)
• 발효 밀가루 페이스트: 밀가루, 물, 소금
• 누에콩 페이스트 (20%) 
• 대두유 (32%)
• MSG(E621) 등 조미료 

이 구성 덕분에 일반 고추기름보다 훨씬 진한 맛과 복합적인 향을 내고, 음식에 깊이를 더해줘요.

🍜 사용 방법

볶음밥, 국수, 만두, 면 요리, 죽, 샤부샤부 등 어떤 요리에든 곁들여도 매콤한 풍미를 한층 업그레이드할 수 있어요.

특히, **기름 속에 부유한 고명(콩, 고추조각 등)**이 씹는 재미까지 더해줘서 식감도 아주 좋죠. 비건 요리나 간편식에 풍미를 더할 때도 훌륭한 선택이에요.

LGM, nom officiel Lao Gan Ma (라오간마), est une marque de sauce à base d'huile de piment représentative de la Chine, très appréciée dans le monde entier parmi les amateurs de saveurs épicées. Parmi ses produits, la Spicy Paste in Chilli Oil offre une sauce unique alliant une saveur épicée et profonde, umami, et une texture croquante des garnitures.

📌 Ingrédients principaux

• Piment (15 %)

• Pâte de farine de blé fermentée : farine de blé, eau, sel

• Pâte de fèves de soja (20 %)

• Huile de soja (32 %)

• Glutamate monosodique (E621) et autres arômes

Grâce à cette composition, elle offre un goût beaucoup plus intense et des arômes plus complexes que l'huile de piment classique, ajoutant de la profondeur à vos plats.

🍜 Mode d'emploi

Elle peut être utilisée avec divers plats tels que du riz sauté, des nouilles, des raviolis, des soupes, des bouillons chauds (shabu-shabu), etc., pour ajouter une touche épicée.

En particulier, les garnitures flottantes dans l'huile (haricots, morceaux de piment, etc.) apportent une texture agréable et un croquant supplémentaire.

C'est également un excellent choix pour ajouter de la saveur aux plats végétaliens ou aux repas prêts à l'emploi.