Fresh / Poggi Kimchi Entier 500G [Bibigo]

Kimchi :
Bibigo à recrée la meilleure et la plus saine offre de kimchi avec des ingrédients appropriés qui respectent les saveurs de la nature. Bibigo Kimchi est un vrai kimchi coréen fait avec les meilleurs ingrédients coréens. Le sel de mer pur assure la texture croquante du kimchi, tandis que la poudre de chili de qualité et les ingrédients naturels apportent la richesse de la nature à table.

Le plus célèbre de Corée slow food Kimchi est le produit de la sagesse en salage et fermentation des légumes comme le chou napa. Le kimchi, le slow food le plus célèbre de Corée, est préparé avec la sagesse des anciens Coréens pour saler, conserver et fermenter des légumes tels que le radis ou le chou napa.

Avec plus de 15 ingrédients en jeu, le Kimchi prend le goût naturel des ingrédients et l'enrichit de son acidité unique, obtenue grâce à une période de fermentation prolongée, avec la richesse correspondante en lactobacilles et en vitamines. Une combinaison de piment, d'ail et de gingembre crée une saveur croquante et aide à la digestion, créant les bienfaits pour la santé qui font la renommée du Kimchi.

Bibigo propose une grande variété de kimchi faite avec le plus grand respect pour
le goût de la base Ingrédients. Bibigo propose un vrai kimchi coréen fait avec les meilleurs ingrédients coréens. Le sel de mer pur assure la texture croquante du kimchi, tandis que la poudre de chili de qualité de la région de Gyeongbuk apporte une teinte vibrante et appétissante au kimchi. La poire coréenne mûre offre une acidité naturelle, tandis que le meilleur des poissons fermentés des zones côtières du sud fait ressortir les saveurs de l'ingrédient

Recette de KIMCHI-JJIGAE (Au porc ou thon)

Ingrédients pour 2-4 pers.:

Kimchi 300g a 500g (Kimchi bien fermenter ou mat-kimchi ou poggi kimchi)
Eau de riz 4 verres d'eau ou de l'eau 4 verres (Eau blanche lors du lavage du riz)
Piment vert/rouge 1/2p
Tofu 1p (300g)
Poudre de piment rouge 2 cuillères a soupes
Sauce de soja pour soupe 1 cuillère a soupe
Échine de porc ou poitrine de porc 150g ou 1 conserve de thon
Pate de soja 1/2 cuillère a soupe
Ail haché 1 cuillère a soupe
Oignon vert ou Poireaux 1/3
Crevettes Saumurées(SAEWOOJUT) 1/2 cuillère a soupe.
Huile de sésame 1 cuillère a soupe

Préparation :

1) Veuillez preparer les ingredients, couper en morceaux de taille que vous voulez le mieux est de couper en carrée (Piment vert/rouge, Tofu, Kimchi, échine de porc ou poitrine de porc)

2) Pour la viande de porc ajouter dans un grand bol d'eau froide pour retirer le sang de la viande et le laisser environ 5-10 min

2-1) Pour l'utilisation de boite de conserve de thon, il faut retirer l'huile de la boite conserve!

3) Ajouter dans une poêle l'huile de sésame et ajouter le kimchi, puis faire sauté 5min a feu fort ajouter les poudres de piment rouge

4-1) Ajouter dans un autre poêle la viande de porc et le faire cuire a feu fort jusqu’à qu'il sois mi-cuit.

4-2) Ajouter directement le thon dans la poêle a kimchi sauté.

5) Ajouter aussi l'ail haché et laisser 1-2 min.

6-1) Dans une casserole ajouter kimchi sauté avec du thon.

6-2) Dans une casserole ajouter le porc puis le kimchi sauté.

7) Ajouter de l'eau de riz ou de l'eau normale et faire bouillir.

8) Ajouter de la sauce de soja pour soupe.

9) Ajouter des crevettes Saumurées (SAEWOOJUT) puis laisser 5 min a feu moyen.

10) Ajouter le tofu, le piment rouge ou vert.

11) Ajouter de l'oignon vert ou poireaux et laisser cuire pendant 2 min.

12) Vous pouvez vous servir.

Bon appétit! 

Ingrédients : 

※ En fonction du moment de la production et de la distribution, veuillez comprendre que les produits peuvent être mélangés et expédiés avant le changement de pays d'origine. Chou mariné 68,01% [chou chinois 98% (Corée), sel de mer (Corée)], radis (Corée), poudre de poivron rouge (Corée), sauce de poisson salée CJ, pâte d'assaisonnement au kimchi CJ, ail (Corée), purée de poire [ poire (Corée)], ciboulette (Corée), poireau (ou autre) (Corée), sauce de poisson aux crevettes CJ, poireau (Corée), sauce aux anchois de luxe Hasunjeong Namhaean [anchois (Corée)], gingembre (Corée), bactéries lactiques solution de culture, cristal de fructose / crevettes, contient du soja.