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Kimchi coréen traditionnel fait avec de bons ingrédients

Le kimchi, le slow food représentatif de la Corée, commence par la sagesse de nos ancêtres qui ont mariné du chou et des radis, les ont conservés et fermentés.
Le kimchi, qui est composé d'au moins 15 ingrédients différents, a le goût de chaque matière première, subit une longue fermentation, donne un goût aigre unique et la teneur en bactéries lactiques et en vitamines augmente à mesure qu'il mûrit.
De plus, c'est un aliment sain qui stimule l'appétit et facilite la digestion en combinant le goût épicé du poivron rouge, de l'ail et du gingembre.